В начале октября в США продадут сыр чеддер, заставший президентство Никсона и полет Аполлона-17, пишет Wisconsin State Journal.
Блоки 28-, 34- и 40-летнего чеддера обнаружил Эдвард Зан, 73-летний владелец сырного магазина в Оконто, штат Висконсин. Бывший сыродел решил уйти на пенсию и наводил в магазине порядок. Блоки едва ли не самого старого в мире чеддера он нашел в заднем ряду промышленного холодильника.
Дегустация и продажа сыра намечена на 6 октября. Всего будет продано девять килограммов чеддера сорокалетней выдержки за $350 каждый, а так же 55 килограммов 34-летнего сыра. Самый молодой сыр, 1984 года, будет продаваться по $200 за килограмм.
Штат Висконсин известен своим производством сыра и, прежде всего, чеддера. Чеддер - твердый сыр, обычно его оставляют созревать от двух месяцев до нескольких лет. В 2009 году была продана партия 15-летнего чеддера по $120 за килограмм.