В рамках Sydney International Food Festival ежегодно проходят open-air дегустации блюд разных стран мира, мастер-классы шеф-поваров со всего мира, презентации ресторанов и многое другое. В 2009 году организаторы фестиваля обратились в реклмное агентство WHYBIN/TBWA с просьбой пробудить всеобщий интерес к фестивалю, подчеркнув международный характер мероприятия.Фотограф Натали Буг и фудстилист Триш Хегерти воплотили в жизнь идею креативщиков агенства WHYBIN/TBWA о съедобных флагах, характеризующих национальную кухню. Характерные блюда и продукты разных стран мира были выложены на тарелках в форме национальных флагов. Съедобные флаги стали не только рекламной кампанией 2009 года, но и визитной карточкой фестиваля еды.
